ร้านอาหารระส่ำ หวั่นราคาน้ำมันปาล์มปรับสูงขึ้น กังวลต้นทุนอาหารปรับราคาขึ้น จะทำให้กระทบกับผู้บริโภค
30 ต.ค. 67 จากประเด็นที่สมาคมค้าส่ง-ปลีกไทยเปิดเผยว่า ราคาน้ำมันปาล์มได้ปรับเพิ่มขึ้น 10 บาทต่อลิตรโดยไม่ทราบสาเหตุ สร้างความกังวลให้กับร้านอาหารตามสั่งใน จ.ขอนแก่น ที่ต้องแบกรับต้นทุนสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องและอาจส่งผลให้ลูกค้าลดการบริโภค
น.ส.สาวณี พุดบุรี เจ้าของร้านโรงอาหาร จ.ขอนแก่น กล่าวว่า เมนูยอดนิยม เช่น ผัดคะน้าหมูกรอบ และกะเพราหมูกรอบ ต้องใช้น้ำมันปาล์มวันละประมาณ 2 ลิตร ซึ่งที่ผ่านมาต้นทุนก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และหากน้ำมันปาล์มขึ้นอีก 10 บาทต่อลิตร ต้นทุนจะสูงเกินรับไหว และลูกค้าอาจลดการซื้อ สะท้อนถึงยอดขายที่อาจลดลง
เช่นเดียวกับ นายเรืองฤทธิ์ เพ็งจางค์ เจ้าของร้านกะเพราถาดนายเรือง ย่านโรงพยาบาลขอนแก่น 2 ที่ระบุว่าราคาวัตถุดิบหลายอย่าง เช่น อาหารทะเล ก็แพงขึ้น และต้องพึ่งร้านสะดวกซื้อที่จัดโปรโมชั่นน้ำมันปาล์มเพื่อประหยัดต้นทุน หากน้ำมันปาล์มขึ้นราคาจริงตามข่าว อาจต้องลดปริมาณอาหารลงเพื่อควบคุมต้นทุน ซึ่งอาจทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้รับปริมาณอาหารน้อยลง ร้านอาหารในขอนแก่นต่างเห็นตรงกันว่าต้นทุนวัตถุดิบโดยรวม ปรับเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ หากน้ำมันปาล์มขึ้นราคาอีกจะส่งผลกระทบต่อร้านค้าและผู้บริโภคอย่างหนัก
ด้านนายศารุมภ์ โหม่งสูงเนิน พาณิชย์จังหวัดขอนแก่น ได้ให้ข้อมูลผ่านทางโทรศัพท์ว่า ขณะนี้ราคาน้ำมันปาล์มในพื้นที่ยังคงอยู่ที่ 46-50 บาทต่อลิตร และยังไม่พบการปรับราคาสูงเกิน 50 บาท พร้อมยืนยันว่าได้ส่งเจ้าหน้าที่ตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง.
